Egyszerű nyári ebéd sok zöldséggel – hús nélkül is teljes élmény.
Hozzávalók (2 adaghoz):
- 1 csomag Csicseri Griller
- néhány evőkanál kókuszzsír a sütéshez
- 500-600 g krumpli
- 1 nagy cukkini
- 5-6 db kápia paprika
- 4-5 evőkanál olívaolaj
- só, bors ízlés szerint
- mustár és jól behűtött kovászos uborka a tálaláshoz
Elkészítés:
1. Előkészítjük a krumplit:
Megmossuk, nagyobb darabokra vágjuk (karikára vagy kockára), majd egy kiolajozott tepsibe tesszük. Sózzuk, borsozzuk, átforgatjuk és 220°C-ra előmelegített sütőbe tesszük, légkeveréssel 40 percre.
2. Feldaraboljuk a zöldségeket:
A cukkinit és a kápia paprikát szintén nagyobb karikákra vágjuk. Amikor a krumpli félig megsült, kivesszük a tepsit, hozzáadjuk a zöldségeket, meglocsoljuk még egy kevés olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk, alaposan átkeverjük, majd visszatesszük a sütőbe még 20 percre.
