Vegán legényfogó levél

Savanyú káposztás leveles péksütemény

Hozzávalók – 4 adaghoz:

• 1 Piknik Rúd
• 1 tekercs vegán, teljes kiőrlésű leveles tészta
• Kevés olívaolaj
• 4 marék savanyú káposzta
• 4 evőkanál vegán parmezán

A krémhez:

• 150 g növényi tejföl
• 1 teáskanál fokhagymapor
• 1 teáskanál magos mustár
• 1 teáskanál agávészirup
• Só, bors

Tálaláshoz: ketchup, petrezselyem.

Elkészítés:

1. A tésztát négy részre vágjuk. Mindegyik közepén sekélyen körbekarcolunk egy kisebb téglalapot.
2. A krém hozzávalóit összekeverjük. A tésztát megolajozzuk, közepére kanalazzuk a krémet.
3. Ráhalmozzuk a káposztát, a felszeletelt Piknik Rudat és a parmezánt.
4. 180 °C-on körülbelül 15 perc alatt aranybarnára sütjük. Ketchuppal és petrezselyemmel kínáljuk.